백악관 The White House Menu

수비드

Sous Vide

 

Steak

 

목살

Pork Neck Steak (with Apple-cinnamon Puree)

백악관의 야심작 애플시나몬을 곁들인 스테이크

2~8인분

 

티본 스테이크

T-bone Steak

채끝등심(긴 뼈)과 안심(뭉툭 뼈)을 함께 즐길 수 있는 비프스테이크

2~4 인분

 

토마호크

Tomahawk

도끼라는 뜻의 이름을 가진 비프스테이크

2~4 인분

 

스페어립

Grilled Sparerib

서양식 양념 돼지갈비

3~4인분

 

규탄  牛タン

Grilled Beef Tongue

우설. 소금구이 및 수육 가능

2~4인분

 

Cutlet

 

규카츠  牛カツ 

Beef Cutlet

무봤나 모토무라. 달궈진 주물팬에 익혀먹는 소고기 커틀렛

2~4인분

 

안심

Pork Tenderloin Cutlet

부드러운 안심 커틀렛

2~4인분

 

Pork

 

통삼겹김치수육

Boiled PorkBelly with Kimchi

통으로 김치와 함께조리한 삼겹 수육

최소 4인

 

앞다리/뒷다리수육

Boiled Pork Leg

다리 부위는 맛이 없다는 편견을 깰 수비드의 명물

최소 4인

 

풀드포크

Pulled Pork

고기의 조직이 부서질 정도로 24시간 익혀 빵과 함께 먹는 방식

(햄버거, 샌드위치 퀘사디아, 타코 中 택 1~2)

최소 4인

 

Soup

 

아롱사태 수육+전골

Center heel of Shank

쫄깃한 아롱사태가 아닌 부드러운 아롱사태 (수육 제외 가능)

3~4인분

 

 

 

 

 

Chicken

 

크림 치킨 (인근주민 Ver.)

Chicken in Cream & Cheese

통으로 구워 파스타와 함께 치즈를 뿌린 크림소스에 빠뜨린 치킨

2~4인분

 

바질페스토 치킨 (인근주민 Ver.)

Chicken in Basil pesto

통으로 구워 파스타와 함께 바질페스토에 빠뜨린 치킨

2~4인분

 

로빠닭

Chicken in Rosee 

통으로 구워 로제소스에 빠뜨린 치킨 (다리/윙봉)

2~4인분

 

 

(준비중)

Dessert (Handmade)

 

바스크 치즈케이크

Basque Chesse Cake

겉이 탄듯한 모습의 치즈케이크

 

티라미수 케이크

Tiramisu Cake

커피와 수제 마스카포네 치즈로 만든 케이크

 

비건 브라우니

Vegan Brownie

버터, 우유, 설탕 대신 오트밀우유, 대추야자로 만든 비건식 브라우니

 

 

* 주류는 보유분 내에서 자유롭게 드실 수 있습니다

**  하이볼을 원하시면 도착하시기 전 미리 말씀해주세요

*** 모든 메뉴는 24시간 전까지 주문완료 원칙입니다

 

 

 

Cocktail

피치크러쉬

Peach Crush

복숭아향이 터지는 달달한 칵테일

퍼지네이블

Fuzzy Navel

해운대 유명 칵테일바의 이름으로 선택될만큼 훌륭한 복숭아+오렌지 조합

 

헤어리 네이블

Hairy Navel

퍼지 네이블에 보드카를 추가

섹스온더비치

Sex On The Beach

칵테일바 메뉴에서 곁눈질로 보던 그 칵테일

 

자몽레몬하이

Grapefruit Highball

자몽과 보드카, 레몬조각이 어우러지는 상큼달달 칵테일

 

시브리즈

Sea Breeze

크랜베리와 자몽이 바닷바람을 연상시키는 보드카

 

모히또

Mojito

애플민트와 토닉, 바카디로 만든 '몰디브'

모스크뮬

Moscow Mule

진저비어와 라임을 곁들인 보드카. 동머그잔이 포인트